Uma investigação do The Journal of Nutritional Biochemistry mostrou que o ácido elágico das uvas muscadine (rotundifolia do Vitis) reduziu o crescimento de células gordas já existentes e impediu o crescimento de células novas. Também se notou redução de produção de triglicerídeos no fígado e aumento da oxidação de ácidos gordos. O efeito é sentido com as uvas no seu estado natural ou transformadas em vinho.

Estas uvas são oriundas dos estados unidos, são mais usadas para produzir vinhos tintos secos e são mais ricas em ácido elágico que as uvas convencionais.

Nesta investigação as céluas foram expostas a diversos compostos sendo que o ácido elágico foi o que melhores efeitos conseguiu em termos de células gordas.

Isto não significa que devemos passar a consumir muitas uvas ou muito vinho tinto. Ajuda-nos sim a verificar que não há necessidade de retirarmos esta fruta ou o vinho tinto de um plano alimentar saudável já que a sua inclusão pode ter efeitos interessantes.