Uma investigação realizada em animais e publicada no The British Journal of Nutrition mostrou os benefícios das sementes de chia no controlo de peso e complicações associadas.

O estudo avaliou a ingestão de sementes de chia na resistência à insulina e dislipidemia, induzidas por uma alimentação rica em açúcar.

2 investigações foram conduzidas. Numa, os ratinhos foram alimentados com uma ração rica em sacarose mas com sementes de chia como fonte de gordura. Nestes ratinhos verificou-se que não ocorreu dislipidemia, nem resistência à insulina após 3 semanas.

Noutra parte da investigação, após 3 meses com uma alimentação rica em açúcar, os ratinhos possuíam dislipidemia e resistência à insulina. Entre os meses 3 e 5, metade dos animais continuou a mesma alimentação e outra metade fez igualmente uma alimentação rica em sacarose, mas com as sementes e chia como fonte de gordura. O grupo controlo recebeu uma alimentação em que a sacarose foi substituída por amido de milho. Os resultados mostraram que a introdução das sementes de chia melhorou parâmetros lipídicos e ainda diminui a adiposidade dos animais.

Claro que este é um estudo em animais e difícil de reproduzir em humanos. O processo de perda de peso é influenciado por muitos factores. Mas se gosta de sementes de chia, use-as!