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"Ovos da Páscoa com corantes naturais"
23 Abril 2011

Na Páscoa é tradição usar o ovo como símbolo de celebração. Os ovos têm sido, ao longo do tempo, associados à primavera e vistos como um sinal de fertilidade e nova vida.

Muitas das plantas usadas tradicionalmente para dar cor a lãs e outras fibras naturais, podem ser utilizados para fazer o conhecido ovo da Páscoa  em vez de se utilizar os corantes comerciais.

Seguem algumas sugestões para colorir os ovos da páscoa com corantes naturais.


Como cozinhar os ovos?
- Coloque os ovos numa panela e cubra com água fria.
- Leve os ovos ao lume até ferver.
- Depois de ferver, reduza o lume e cozinhe por mais 15 minutos.
- Retire a panela do lume, e cubra os ovos com água fria.
- Quando arrefecerem começe o processo de coloração

Processo de coloração:
1. Coloque cada ingrediente (ver lista abaixo) numa panela com 2 chávenas de água até ferver
2. Seguidamente despeje em taças e deixe arrefecer
2. Acrescente duas colheres de sopa de vinagre para cada chávena de corante
3. Para tingir os ovos deve submergir completamente cada ovo até que ele atinja a cor desejada

Nota
: Se uma cor não escurecer como gostaria, coloque a taça com o corante e o ovo no frigorifico durante algumas horas. Tente usar dois diferentes corantes num ovo para criar cores diferentes. Aproveite não só as cores naturais, mas a variação na forma como cada corante adere a diferentes ovos

Ingredientes para cada Cor:
- Ouro:
uma mão de cascas de cebola amarela
- Amarelo: 2 colheres de sopa de açafrão, ½ chávena de malmequeres secos ou uma mão de cenouras
- Verde: uma mão da planta dente de leão
- Azul: 2 chávenas de couve-roxa picada
- Rosa: 2 chávenas de beterraba picada
- Roxo: 1 chávena de mirtilos congelados
- Castanho: 2 colheres de sopa de borras de café ou 4 saquinhos de chá preto


Nota: Ideia retirada daqui


Curiosidades
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