Uma investigação publicada no Journal of Nutrition and Metabolism mostrou os efeitos incríveis das nozes do Brasil no metabolismo lipídico.

Pelos resultados percebe-se que uma única ingestão de nozes do brasil foi capaz de baixar o colesterol mais rápido do que medicamentos.

Em 10 voluntários foram testados os efeitos da ingestão de diferentes quantidades de nozes do brasil: 0, 5, 20 e 50 gramas. Para cada tratamento, fora feitas análises sanguíneas antes da ingestão das nozes e 1, 3, 6, 9, 24 e 48 horas depois, assim como 5 e 30 dias depois.

Em cada análise foram medidos: colesterol LDL e HDL, triglicerídeos, selénio, aspartato, alanina, aminotransferases, albumina, proteínas totais, fofatase alcalina, gama GT, ureia, creatinia e proteína C reativa.

Os níveis de selénio subiram 6 horas depois da ingestão, já que as nozes do Brasil são boa fonte. Os níveis de LDL baixaram e os HDL subiram 9 horas depois da ingestão de 20 ou 50 gramas. Parâmetros renais ou hepáticos não foram alterados. Um mês depois, os níveis de colesterol continuam mais baixos.

Este estudo mostra que o consumo de nozes do Brasil é bastante poderoso e nem precisa de ser diário. Por isso, se quer aumentar os seus níveis de selénio, diminuir o seu colesterol LDL e subir o HDL, coma nozes do brasil 1 vez por semana (é a nossa sugestão). Todos os dias use outras alternativas como nozes, amêndoas, avelãs, cajús e sementes.