A Environmental Working Group é uma agência sem fins lucrativos que disponibiliza para o público materiais informativos com muito interesse.
O mais recente material disponibilizado é uma lista de frutas e legumes com maior ou menos quantidade de pesticidas.
Na impossibilidade de poder consumir todos os seus legumes e frutas biológicos, pode servir-se desta lista para fazer uma selecção e optar por opções bio nos legumes e frutas que provavelmente terão maior teor de químicos.
Estes resultados são consequência de estudos em 28 mil amostras de frutas e legumes americanos. Portanto, na Europa os resultados poderiam ser diferentes, mas apesar disso, este guia pode ser uma ajuda para o nosso dia-a-dia.
Em geral, os resíduos detectáveis de pesticidas foram encontrados em 67% das amostras de alimentos, depois de terem sido lavadas ou descascadas. Nenhuma amostra de frutas revelou ter mais de quatro tipos de pesticidas e 7% das amostras apresentaram apenas um pesticida detectado.