As algas podem e devem ser incluídas na nossa alimentação. Sopas, caldeiradas de peixe ou sushi são as formas mais fáceis de as consumir. Pode ler aqui e aqui sobre os benefícios das algas, que são muitos. A riqueza nutricional é imensa e por isso funcionam como um bom complemento a uma alimentação mais rica.

Em Portugal há agora uma novidade graças ao grupo de investigação em recursos marinhos da Escola Superior de Tecnologia do Mar, pertencente ao IPL e localizada em Peniche: um gelado de microalgas.
Este gelado é feito com algas e com keffir e na semana passada foi oferecido nas praias da Figueira da Foz para que os consumidores pudessem testar o sabor. Pode ser consumido por intolerantes à lactose.
Será uma forma de aumentar ingestão de antioxidantes e de ajudar no funcionamento intestinal.

Assim que comece a ser comercializado, procure-o e prove!